Рецепты приготовления рыбных блюд с фотографиями

Пирог из лосося и судака
Вам понадобится : 500гр. филе судака, 500гр. филе ласося,500гр.слоеного теста, 500 гр. репчатого пука, 3 ст. в. растительного масла, 1 стакан зелени петрушки, укропа и тимьяна,соль, белый перец по вкусу 1 яйцо
Подробнее?

Рыба свежая и копченая в пряных травах
Вам понадобится : 500 гр. филе трески,500 гр. сига или скумбрии горячегокопчения,1 ст. ложка укропа,1 ст. ложка орегано,1 ст. ложка розмарина,1 ст. ложка базилика,1 лимон,1 яйцо,100 мл. сливок,100 мл. белого сухого вина,соль и перец по вкусу.
Подробнее?

Дорада с розовым перцем
Вам понадобится : 2 небольшие дорады, 2 пучка кресс-салата, 200 гр. сливочного сыра, 2 ст. ложки хрена, 2 яйца,20 горошин розового перца, соль по вкусу
Для гарнира : 2 сладких перца,2 яйца,1 лимон,100 гp. сметаны,сливочное масло для обжаривания.
Подробнее?

Форель в ореховой корочке
Вам понадобится : 2 форели по 350-400 гр. каждая, 0,5 стакана очищенного миндаля цедра, сок 1 лимона, 150 гр. сыра, 2 веточки свежего тимьяна, 1 ст. ложка оливкового масла,1 ст. ложка ликера «Амаретто», соль и перец по вкусу
Для ароматизированного майонеза: 3 яйца,0,5 ч. ложки соли,0,25 ч. ложки перца,0,5 ч. ложки сладкой горчицы,2 ч. ложки белого винного уксуса, 200 мл. оливкового масла,1 ст. ложка ликера «Амаретто»
Подробнее?

Форель в сырно-ореховом кляре
Вам понадобится : 2 речные форели, 1 яйцо, 100 гр. муки,150 гр. грецких орехов,100 мл белого сухого вина,125 гр. сыра, растительное масло для обжаривания,соль, белый перец.
Подробнее?

Cудак в свекольном полене
Вам понадобится : 500-600 гр. филе судака,3 свеклы среднего размера, 2 луковицы,4 зубчика чеснока,100 гр. сливочного сыра,2 ст. ложка сливок жирностью 10%,1 яйцо,2 ст. ложка крахмала,0,5 стакана очищенных грецких орехов,0,5 ч. ложки куркумы,0,5 ч. ложки сушеной мяты,4 ст. ложки сливочного масла,2 ст. ложки растительного масла,петрушка, укропсоль и перец по вкусу.
Подробнее?